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原著はフランスのレシピ本で、日本語に翻訳されたものです。3枚目の写真は、キッシュ特集のとある見開きです。写真も綺麗で、レシピも読みやすく書かれているかと思います。
フランス料理や洋食の基礎を知りたい方には、良書かと思われます。
是非、この機会に！